1、食材：豆腐、青豆、嫩玉米、香菇、木耳、胡萝卜。

2、豆腐水焯一下，捞出，控干。

3、香菇，黑木耳泡发。

4、青豆，玉米，香菇水焯。

5、豆腐两面油煎至金黄色。

6、热油，加葱丝，姜丝炒香，加青豆，玉米，香菇略炒。

7、倒入黑木耳，胡萝卜继续翻炒。

8、最后放入豆腐，加盐，水淀粉勾芡，能吃香油滴铜子再来点香油，就完成了。