1、水500毫升，鲜忌廉200毫升，面粉200克，红蟹肉300克，洋葱200克，饼干3块，干葱少许，牛油少许，杂椒粒各少许。

2、先将牛油把干葱炒香，再放入面粉及水煮15分钟。

3、加入白酒、洋葱、杂椒料及蟹肉再煮5分钟。

4、最后放入鲜忌廉2分钟，并将饼干放在汤面便可。