1、食材：三角油豆腐250g、葱适量、菜油适量、酱油适量、盐适量、糖适量。

2、三角油豆腐，豆制品，植物蛋白。

3、小葱，多一点，切成1.5cm的葱段。

4、炒锅倒入5g菜油，8成热，倒入葱段爆香。

5、倒入油豆腐，略微翻炒，倒入酱油。500g冷水，大火煮开，加入一点盐，转中火焖，让油豆腐吸收汤汁。

6、焖10分钟，加入半勺糖，翻炒几下，这时汁水吸收的差不多了，开大火，煮一下关火，出锅装盘即可。