1、主料：牡蛎15克、鸡蛋50克、洋葱100克、面粉50克。

2、辅料：盐3克、香葱2克、食用油5克。

3、把牡蛎放在热水里焯一下后沥干水。

4、香葱切碎。

5、洋葱也切碎。

6、盆子里打入一个鸡蛋。

7、再加入适量的面粉、鸡精、盐。

8、加入适量的冷水。

9、用打蛋器拌成无颗粒的面糊。

10、加入洋葱和香葱。

11、再加入牡蛎。

12、锅加热，加入适量的油，倒入一勺面糊。

13、用小火煎到表面金黄色。

14、再翻个面继续煎到金黄色即可。