1、材料：鱿鱼2只，青椒1个，生抽，红椒1个，姜适量，蒜适量，盐适量，味精适量，料酒适量。

2、鱿鱼去衣洗净花刀切好，焯水待用。

3、起油锅，爆香姜蒜、将鱿鱼爆炒一下待用。

4、将切好的辣椒入锅炒香。

5、加入鱿鱼一起炒2分钟，加入料酒、盐、生抽，沿锅边溜点水。

6、辣椒断青即可，起锅前下点味精调味。