怎么做凉拌麻辣土豆 制作凉拌麻辣土豆的方法

美食推荐2024-04-23 18:25:43未知

怎么做凉拌麻辣土豆 制作凉拌麻辣土豆的方法

1、主料:土豆500克、红尖椒1个。

2、辅料:辣椒油1汤匙、小葱1棵、食盐4克、白糖1茶匙、麻椒20粒、大蒜2瓣、味精少许、植物油适量。

3、土豆去皮洗净,切片。

4、放入水中浸泡洗去淀粉。

5、红尖椒切块,葱切小段,蒜切末。

6、锅加水烧开,下入土豆片焯至断生,下入红尖椒烫一下,一起捞出。

7、放冷水中投凉,捞出沥水。

8、炒锅入油烧热下入麻椒,小火炸至麻椒微焦,麻椒捞出不用。

9、将辣椒油,盐,白糖,味精,葱段,蒜末,放在土豆片上,浇上麻椒油拌匀即可。

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