1、当归黄芪猪蹄汤的材料:猪前蹄1只、黄芪18~21克、当归10克、黄酒30毫升。
2、猪蹄一定要选带蹄筋的,洗净,分割切块。
3、加水没过猪蹄,放入姜片。
4、加黄酒10毫升,煮10分钟。
5、备好除盐以外的其它辅料。
6、电压力锅中加水没过猪蹄。
7、放入除盐以外的所有调料,黄酒加20毫升。
8、也可以用汤锅小火慢炖一个小时。炖好后压力阀不要打开,让其自然降压,之后打开加盐,不要再加压,继续炖5分钟即可。
9、盛出时撒上一点香葱。做好的黄芪猪蹄汤,肉软烂,汤浓香,关键是喝了养颜美容又健康啊。