1、材料：柚子、西米、冰糖。

2、柚子去皮去籽，取果肉备用;西米洗净，稍浸泡。

3、锅中加入900毫升清水烧开。将西米倒入锅中稍搅拌，盖上锅盖，转小火煮15分钟左右，至西米熟透。

4、将柚子、冰糖倒入锅中，煮至冰糖完全溶化即可。