1、准备通心粉150克，咖喱两块，红萝卜半根，小土豆一个，西兰花3朵，猪里脊肉一小块，玉米淀粉15克，椰汁1罐，胡椒粉0.5克。

2、将土豆、红萝卜去皮切丁。这里可以开始煮通心粉了，想节省时间的话可以把土豆丁和胡萝卜丁放在一起先煮七分钟，记得加盐。

3、西兰花切成小小一朵。

4、里脊肉切丁，减肥的话也可以用鸡胸肉替代，用淀粉和料机腌制片刻。

5、油下锅，将肉丁炒熟。

6、加水，加入事先煮好的胡萝卜丁土豆丁、通心粉，再加入西兰花，和肉一起，煮开。

7、加入咖喱块，口味重的可以多加一点，根据个人口味。

8、咖喱块化了可以加入椰汁，其实牛奶、椰浆都可以，冲淡咖喱的咸味，让咖喱有椰香，没有也可以不加。

9、将咖喱慢慢收汁成糊状就可以出锅了。