1、食材：水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个。

2、将豆腐切1cm厚的块。

3、鸡蛋打散。

4、准备好面粉和面包糖。

5、将豆腐块双面粘上面粉。

6、再粘匀蛋液。

7、粘上面包糠，用手压匀。

8、锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。

9、炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。

10、将豆腐摆盘。

11、锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。

12、淋入水淀粉至粘稠出锅。

13、淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。