1、主料：香肠，芥菜各适量。调料：生抽，花生油，大蒜（白皮）各适量。

2、原料清洗干净，芥菜去叶，把梗切丝，牛肉肠切薄片。

3、锅里烧开水，放少许油将芥菜和牛肉肠分别焯熟。装盘备用。

4、铺上蒜末，淋上烧熟的花生油。

5、最后给少量的生抽即可。