1、食材：五花肉100g、红椒一个、牛心菜半颗、蒜头适量、蒜苗两根。

2、将五花肉切片，蒜头去膜切碎，红椒洗净切小块；

3、将蒜苗洗净切段；将牛心菜洗净切小片；

4、开火，加入少量油，将五花肉下锅里煎一下；

5、将牛心菜下入锅里翻炒几下，舀一勺豆瓣酱下入锅里；

6、将蒜头下入锅里，翻炒几下；

7、将红椒、蒜苗下入锅里，加入盐和鸡精，翻炒至熟，即可。