蛋糕粉是低筋面粉吗 蛋糕粉属不属于低筋面粉

美食推荐2024-04-23 00:59:09佚名

蛋糕粉是低筋面粉吗 蛋糕粉属不属于低筋面粉

1、低筋面粉和蛋糕粉不一样。

2、低筋面粉和蛋糕粉的区别在,低筋面粉主要原料是水分含量在13.8%,蛋白质含量在9.5%以下的面粉,蛋糕粉的主要原料是小麦粉;低筋面粉更加适合制作酥松的食品,蛋糕粉更加适合做含糖很高的蛋糕糊。

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