莲子芡实酿鸭怎么做 怎么做莲子芡实酿鸭

美食推荐2024-04-23 00:01:32未知

莲子芡实酿鸭怎么做 怎么做莲子芡实酿鸭

1、莲子、芡实、糯米淘洗干净,用清水泡透,捞出,沥去水,加入白糖拌匀。

2、鸭子治净,从脊背开刀,剔去鸭骨,治净。

3、鸭子下入沸水锅中焯透捞出,沥干水分,用精盐3克、料酒10克、葱末、姜末涂抹鸭身,腌渍入味后,去除葱末、姜末。将芡实、莲子、糯米填入鸭腹内,封严口,鸭腹朝上放入盘内。

4、入蒸锅内用大火蒸至熟透取出,汤汁滗入锅内,加入余下的料酒、葱姜汁、酱油、精盐、鸡精烧开,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,出锅浇在盘内鸭子上即成。

本文标签: 莲子芡实酿鸭怎么做  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看