1、蒜味鲜贝萝卜面怎么做：

原料：胡萝卜、面粉、新鲜大蒜2瓣、白兰地酒、鲜贝、盐、黑胡椒碎。

⑴胡萝卜洗净加少许水榨汁备用；

⑵将面粉及少许盐添加进胡萝卜汁中，揉成面团，盖保鲜膜醒10分钟，然后擀成面条备用；

⑶锅中烧水，让面条下入锅中煮熟捞出备用；

⑷大蒜切片，锅中倒少许油放入蒜片小火爆香，放入鲜贝；

⑸加入适量的白兰地，小火煮开后盖锅盖煮3分钟后，加入盐及黄瓜丁，关火。将酱汁倒入面条上，散入适量的黑胡椒碎即可食用。

2、蒜味鲜贝萝卜面的营养：

胡萝卜性温 味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气 止咳的功效。