1、食材：面粉适量，香蕉适量，油适量，白糖适量。

2、用开水和面，一边向面粉中一点点添加开水，一边用筷子搅动，直到面盆中无干面粉，全是棉絮状湿面块。等到面不烫手时，揉成均匀的面团，醒发20分钟。

3、把准备好的香蕉去皮切成小块状。

4、再次把醒好的面团，和成光滑的面团，分成小剂子，每个20克左右。

5、再擀成小面片，最好大小都一样，也可以用饺子皮。

6、加拌好的香蕉泥。

7、在上面再加一个小圆片，用手捏好，再用叉子压成花边，全部都做好静止一会。

8、热锅凉油，油热7成下小饼。

9、炸到两面金黄色即可出锅了。