1、葱花10克、小油菜30克、米粉100克、卤水200克、水200毫升、酸豆角15克、酸笋15克、花生米20克、叉烧肉30克、辣椒油5克。

2、葱花，香菜切段，小油菜对半切。

3、米粉冷水入锅，大火煮沸。

4、锅中加入卤水，水，倒入米粉，大火煮5分钟。

5、加入酸豆角，酸笋，花生米。

6、加入叉烧肉，香葱，葱花，辣椒油即可。