1、主料：糯米粉100克。

2、辅料：白糖30克、黑芝麻适量。

3、第一步就是将糯米粉铺满碗的周边，在中间加入白糖，用开水化开后将糯米粉和均匀，最后成光滑团状后放置10分钟发一下。

4、碗内铺满黑芝麻。

5、糯米团揉捏成球状，放入黑芝麻盘中滚几圈，让糯米球都占满黑芝麻。

6、成型的糯米球装盘待用。

7、锅内倒油，小火至油温70度左右放入糯米球，待球开始浮起后，最重要的一步，就是用小勺底部按压糯米球，若按压下后会反弹，则继续每一面3-4次，这里按压不能太用力，好让糯米球能膨胀。

8、两面都变色熟了之后即完成。

9、捞出装盘，稍凉后就可以开动啦。