1、食材准备：鸭胸肉，酱油，味精，盐，白糖，食用油，料酒，葱姜蒜。

2、将新鲜的鸭胸肉洗净，然后切成块放在一旁备用。

3、锅中放入食用油，待油温变高了后把葱姜蒜丢入锅中，翻炒出香气之后将切好块的鸭胸肉放入锅中进行翻炒，同时加入一些料酒去腥。

4、翻炒后加入酱油、盐、白糖调味，然后加入少许的水，盖上锅盖煮一会。

5、大约20分钟左右鸭胸肉就煮好了，放入一些味精出锅，好吃的红烧鸭胸肉就做好了。