1、将奶倒入奶锅中，加入白糖，小火加热，不断搅拌。

2、待牛奶温度升高，放入茶叶or茶包，搅拌，直到奶茶颜色不再变深。关火。

3、一枚鸡蛋打散，慢慢加入奶茶，不断搅拌。

4、将混合物过筛，去除小气泡。

5、倒入容器，盖上保鲜膜（表面更光滑），大火蒸15-20分钟。即成。