1、肥牛500克，金针菇300克，小米椒2个，酸汤肥牛酱 1袋。

2、准备好所有食材。

3、锅中烧开水，放入肥牛焯2分钟。

4、捞出备用。

5、锅中加入适量清水，放入酸汤肥牛酱和金针菇。

6、煮开后加入肥牛再煮3分钟。

7、盛入汤碗中，加入切碎的小米椒。