1、首先锅中烧水，水开下入面条煮熟。

2、捞出放入凉水中过一下，放在一边控干水分，起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香。

3、再加入火腿、青椒，炒香以后加入生抽，蚝油，老抽，加入面条、炒好的鸡蛋、盐、鸡精。

4、翻炒一分钟，喜欢吃辣的可以加一些辣椒，翻匀即可。