1、食材用料：五花肉300克、蒸肉米粉150克、姜15克、小红椒3－4个、小葱2－3根、生抽2－3小勺、老抽2勺。

2、五花肉洗干净去皮。

3、加入盐、白糖、生抽、老抽、姜、红椒搅拌，然后把米粉加入进去继续搅拌，直至每块肉都裹满米粉。

4、放到外面晒个半天，这样把水分晒干一点蒸熟吃的时候会非常咸香，入味。

5、煮米饭的时候一块蒸就可以了，能单独蒸也可以。