1、红椒竹笋的用料：泡甜竹笋400g、红果椒1个、大葱1条、肉丝10g、盐、味精、小粉适量。

2、竹笋切丝焯水大概一分钟，捞起控水。

3、准备其他食材。

4、用大概2g的小粉勾芡水。

5、油热后将准备好的食材倒入翻炒，加入肉丝。

6、起锅前加入盐，欠水，翻炒后加味精或鸡精提鲜。

7、起锅装盘。

8、炒的过程嫌干的话可以加点水。