1、河虾去须须洗净备用；

2、豌豆去皮洗净备用；

3、豆腐洗净切成小块；

4、锅中放油，放入洗干净的河虾翻炒到河虾变红，放入料酒；

5、炒好的河虾盛出备用；

6、锅中放油，放入切好的豆腐翻炒1分钟；

7、倒入洗净的豌豆一起翻炒1分钟；

8、放入适量的盐，糖，翻炒1分钟；

9、放入炒好的河虾一起翻炒；

10、放入少许老抽，和适量的水，炒到豌豆，豆腐成熟，放入适量的味精；

11、即可出锅装盘。