1、把羊腿肉洗净，放开水绰一下。

2、萝卜洗净去皮切块，葱洗净打结。

3、取大沙锅，放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开，小火闷1.5个钟头。

4、把葱结与萝卜块取出不用。

5、放下另外的萝卜块，加盐,大火煮开，小火闷到萝卜熟就可以了。放些鸡精、香菜、胡椒粉(或者青大蒜叶)起，OK了！