1、材料：菜花1把、新鲜猪肉100g、青椒3个、蒜3瓣、姜1小块、生抽1大勺、盐适量、鸡精少许。

2、韭花洗净、切段。

3、猪肉切短丝，蒜切片，姜、青椒切碎。

4、锅烧热，放少许油，油热后放入姜末和蒜片爆香。

5、爆出香味后放入肉丝。

6、翻炒至肉丝变色，放入切成段的韭花。

7、继续翻炒3分钟。

8、放入切碎的青椒。

9、翻炒均匀，加入少许盐。

10、加少许鸡精。

11、加入一大勺生抽，翻炒均匀即可。