1、材料：苹果、排骨、莲藕。

2、做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。

3、功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。

4、莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。