1、用料：乌鸡300克、百合15克、红枣15克、薏仁15克、山楂10克、桂圆8克、杞枸5克、姜片10克、盐适量。

2、乌鸡冼净准备好；所有配料洗净。

3、乌鸡斩大件。

4、锅内坐水，烧开后放入乌鸡焯掉血水。

5、把焯过水的乌鸡移到沙锅里，放入姜片。

6、放入所有配料，大火烧开转小火煲60分钟。

7、放入枸杞，再煲5分钟即可，喝前调味。