1、食材：蒜150克、小米椒30克。

2、准备大蒜，剁成碎末。

3、用清水清洗一下蒜末，一定要清洗一下，不能省事。

4、清洗后，控干水分。

5、锅中放入油，油温5成热，放入蒜末，小火慢熬。

6、放入盐、鸡精、蚝油、海鲜酱油，小火炒至金黄色。

7、放入小米椒，快速翻炒一下。

8、蒜蓉蘸料就做好了，吃火锅、蒸扇贝都可以。