1、如果是没有泡发过的干海带结可以放在高压锅中隔水焖半小时即可，如果是已经用水泡发过的海带结在水中煮五分钟左右即可，海带结以正好可以用手掐动为最佳，在煮海带结时可以在锅中加入适量的食用碱或白醋可以使海带结口感更高，更容易煮熟。

2、海带结中含有丰富的碘元素，可以很好的预防缺碘性甲状腺肿大，其次海带结中的甘露醇还可以起到利水消肿的功效，另外海带中含有的多种矿物质、膳食纤维和维生素可以起到降糖降脂、防癌减肥的作用。