1、土豆烧腊肉需要煮15分钟左右。

2、主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个。调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许。

3、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段;

4、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热;

5、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒;

6、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。