1、燕窝泡发要4至6个小时，隔水炖煮25分钟即可食用。

2、主料：干燕盏1盏、薏米一小把。辅料：冰糖适量。

3、干燕窝用纯净水泡发4~6小时。薏米也同时浸泡。

4、泡好的燕窝接着撕成条状，用小镊子摘去燕窝中的细毛。

5、燕窝隔水炖25分钟左右，可按照个人喜好的口感适当改变炖煮的时间。

6、浸泡后的薏米放入炖锅中中大火炖一个小时后，加入冰糖调味。

7、最后乘盘加入清炖好的燕窝即可食用。