1、大虾不能生吃。

2、大虾是含有大量细菌的海鲜，尤其是淡水虾，淡水的水质差，有许多寄生虫和细菌。生吃大虾容易摄入过多的细菌，导致身体不适症状，不利于健康。

3、即使蘸醋和芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，所以应该在熟透后食用。生吃大虾很可能引起腹泻、腹痛等不适症状，甚至造成神经损伤等疾病。