1、原料：鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐。

2、将鸽子洗净，切下尾部不要，其余洗净，加入料酒，生姜放入锅中煮沸然后取出。

3、在锅中加入足够的水，加入生姜、洋葱、天麻和鸽子。

4、大火煮沸后，转向小火，慢慢炖，直到鸽子煮熟。

5、撒上一把枸杞，加盐调味，炖15分钟左右。