1、准备食材：马铃薯1个、蒜4瓣、葱1根、白芝麻。

2、准备调料：豆瓣酱1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺。

3、制作方法：马铃薯削皮切小块、蒜切成蒜末、葱切葱花；

4、煮锅中加水煮开，放入马铃薯煮3分钟，捞起后过一遍凉水沥干水分；

5、平底锅多加点油，放入马铃薯煎到表皮金黄后捞起备用；

6、锅中留底油，加入豆瓣酱和蒜末爆香，接着加入煎好的马铃薯，加入孜然粉、辣椒粉和白芝麻，翻炒均匀调料入味；

7、最后撒上葱花就可以开吃了！