1、腌制鸡腿一般都要半个小时左右。

2、腌制鸡腿的时候要将鸡腿上面划几个口子，这样才能更好地入味，然后再加入少许的盐、黑胡椒、料酒抓匀，再放进葱姜和蒜末，倒入一些香油、生抽、老抽、白醋和豆瓣酱拌匀，盖上保鲜膜半小时。腌制鸡腿的时候调料一定要抓匀，不要有结块的情况。