1、材料：青芒果1颗，香菜一把，紫洋葱半颗，虾干适量，蒜头适量，番茄适量，花生一把，辣椒少许，柠檬汁一大匙，鱼露一大匙，椰糖一大匙。

2、青芒果洗净削皮，剁成丝，加入蒜头碎与紫洋葱丝，再加入虾干，加入香菜，加入番茄，加入辣椒，最后加入花生、调味料拌匀即可上桌。