1. 先将新鲜的芡实去皮、去心、切块，用清水泡一下，去除表面的苦涩味道。

2. 将芡实放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改成小火慢煮30分钟左右。

3. 在煮的过程中，可以用筷子或者牙签戳一下芡实，如果感觉芡实变软，就可以关火了。如果还硬的话继续煮煮。

4. 在最后5-10分钟可以根据个人口味选择加入适量的冰糖或者红枣等调味料。

5. 最后将芡实捞出，沥干水分，即可食用。

提示：为了让煮出来的芡实更加的香甜可口，可以在最开始的时候加入一两片姜片，这样可以去掉芡实身上的冷味，更加的美味。