1. 准备材料:牛肉(50克)、米(100克)、姜片(适量)、葱段(适量)、盐(适量)、水(800毫升)。
2. 将米洗净用水浸泡30分钟。
3. 将牛肉切成小块,用开水烫一下,去除血水,备用。
4. 把泡好的米和姜片、葱段一起倒入锅中,加入水,大火煮沸。
5. 切好的牛肉块加入锅中,用中火煮20分钟左右,直到米烂熟。
6. 加入适量的盐调味即可。
7. 可根据个人口味,加入葱花、胡椒粉等调料增加口感。
8. 煮好后可以用汤勺压碎粥,使其更为细腻。
9. 最后再放些葱花,增加香味。