1、食材：花甲500克、蒜蓉适量、洋葱小半个、姜小块、料酒适量、生抽适量、芝麻油适量、蚝油适量。

2、花甲入锅放姜丝、料酒煮开。冲洗干净摆盘。蒜蓉压好，均匀撒上。热油爆炒洋葱丁。炒香的洋葱均匀撒在花甲上。倒入芝麻油，生抽蚝油倒入小碗拌匀也倒在花甲上。上锅蒸5分钟，关火焖5分钟即可出锅。