1、材料：马苋菜适量。

2、采摘新鲜马苋菜的嫩茎叶，去除老、破、腐败的枝叶。

3、烧一锅开水，微微沸腾时候加入少量盐、清油。下锅汆水一两秒后马上捞出。也可以用滚开水烫熟，不过不太好控制水温。

4、控水晾干，然后摊开在阴凉处风干。晒干也可以，不过晒干的苋菜要老一些推荐一个干菜做的家常菜。