1、米饭1碗，鸡蛋一个，面包糠少许，寿司醋适量。

2、做好的米饭稍稍晾凉后加入1勺寿司醋和少量盐拌匀后捏成饭团，饭团要坚实一点儿。

3、鸡蛋打散，将饭团放入蛋液中，均匀的裹上一层蛋液，再裹一层面包糠。

4、热锅烧油，油五成热时放入饭团，表面炸至金黄捞出即可。