1、准备腊肉，白菜，红椒，水发冬菇，盐，生抽，料酒，蒜头，鸡精。

2、将腊肉用水煮五分钟，捞起来切片。

3、冬菇用温水发好，白菜切开。

4、起油锅，爆香蒜头，将腊肉入锅翻炒。

5、加入白菜、炒软后加入红椒、水发冬菇、盐、生抽、料酒。

6、白菜断青后加入一点鸡精调味就好了。