1、主料：肥牛一盒、金针菇若干、大葱、大蒜、辣椒末、盐、油。

2、大葱切成葱丝、大蒜拍成蒜末、金针菇用手抓散开。

3、大蒜爆锅后放入牛肉，翻炒一两分钟，之后再放入金针菇和葱丝，

4、撒点辣椒末，再翻炒5分钟左右。

5、由于金针菇在炒的过程中会析出水分，所以会有很多水，如果不喜欢吃水水的可以多翻炒一会，这个菜很经煮的。