1、首先把柠檬清洗干净，把果肉和果皮分开，果肉加糖腌制，果皮切成细条，接着在锅里加入冷水和柠檬皮煮。

2、煮好后把柠檬皮的水分去除，然后在锅中倒入柠檬肉和柠檬皮，不要加水，开中火煮，不时翻炒，煮至柠檬皮变得有点透明即可关火。

3、稍微冷却后加入蜂蜜，趁着还有余温的时候赶紧装罐，完全冷却后密封放入冰箱冷藏即可。