1、将坏的黄豆捡出，这点很重要，特别是霉烂的。

2、咸鸭腿泡清水若干小时，根据咸鸭的咸度和干度决定。

3、拍些姜备用。

4、将干黄豆清洗干净，放入电高压锅中，还有泡好的咸鸭，加入1500ml的清水。

5、接通电源，盖好锅盖，调到适当的档位，启动。

6、电高压锅解压后，盛到汤碗撒点香葱即可上桌。