1、蒸与煮其实是烹饪食物过程中两种常用的方法，虽然很多人都会把他们弄混，但是这两种方法的目的都是要把食物弄熟，但其实蒸和煮的味道是有很大的区别的，烹饪的时长和方法也有很大的差异。

2、所以食物是选择蒸或者煮其实是两种做菜的方法，那一般来说蒸煮蒸多久合适呢？其实十分钟左右就足够了，这样既可以保证菜色的鲜美，也可以保证菜品的营养价值不会流失，所以控制在十分钟左右是比较好的选择。