步骤1

准备食材：鸡胗125克、孜然1汤匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、生抽1茶匙、辣椒粉1茶匙、油适量、白芝麻1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。

步骤2

鸡胗洗净切条。

步骤3

蒜切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。

步骤7

起锅倒油，油热后加入蒜、姜炒香。

步骤8

然后加入鸡胗、盐、白糖、生抽、料酒、辣椒粉翻炒3分钟。

步骤9

接着加入孜然、葱花继续翻炒2分钟。

步骤10

最后撒上白芝麻即可。