嫩藕炒鸡丁怎么做 嫩藕炒鸡丁的做法

美食推荐2024-02-02 22:54:34未知

嫩藕炒鸡丁怎么做 嫩藕炒鸡丁的做法

步骤1

食材:鸡胸肉250克,莲藕100克,甜椒40克,小葱1根,干辣椒5个,大蒜3瓣,蛋黄液1份,姜1块、淀粉2汤匙,豆瓣酱1汤匙,辣椒油1汤匙,盐1茶匙。

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步骤2

莲藕去皮切薄片。

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步骤3

鸡胸肉切鸡丁,加蛋黄、盐、淀粉、料酒,腌制半小时。

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步骤4

甜椒切片。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

大蒜切末。

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步骤7

姜切末。

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步骤8

干辣椒切小段。

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步骤9

锅中热油,鸡丁下锅,炸至金黄捞出备用。

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步骤10

倒入藕片,炸15秒左右捞出。

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步骤11

另起油锅,先放辣椒油,再下干辣椒段、豆瓣酱、姜末、蒜末炒香。

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步骤12

下彩椒稍稍翻炒,倒入鸡丁、藕片回锅炒匀,最后点缀上葱花即可。

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本文标签: 嫩藕炒鸡丁  下饭菜  

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